東坡肉

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    東坡肉

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    主料

    五花肉1000g

    調料

    海天金標生抽20g、生薑10g、大蔥10g、料酒30g、老抽10g、冰糖20g、八角2個、桂皮5g、香葉2片、鹽2g、清水適量

    haday
    購買渠道
    做法
    1. 五花肉焯水後切方塊。
    2. 熱油炒糖色，下肉翻炒上色。
    3. 加調料、清水沒過肉，小火燜1.5小時至酥軟，收濃湯汁。
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