想讓菜餚鮮甜入味，卻怕普通醬油鹹重搶味；盼着減鹽健康，又愁鮮味、醬香寡淡——這份對 “恰到好處” 調味的追求，海天懂。
歷經 1 年多走訪調研，傾聽美食愛好者與主廚心聲，海天研發團隊推出薄鹽味極鮮：減鹽不減鮮香，帶着萬千家庭的煙火反饋，爲日常烹飪注入新靈感。南北食客的嚐鮮故事，正藏着這份美味的答案。
順德三洲市場旁的區婆婆做了一輩子清蒸鱸魚，這道廣東家常至味，在她眼中“一半靠魚鮮，一半靠醬油點睛”。早年茶樓幫廚的經歷，讓她對醬油格外挑剔：“蓋過魚鮮的不要，齁鹹的更不能要”，往日總需在醬油中加糖提鮮，以襯魚的本味。
試吃海天薄鹽味極鮮時，阿婆眼前一亮：“以後蒸魚不用加糖嘍！這個醬油，夠鮮甜！”這份認可，源於產品的匠心：嚴選黃豆與小麥，借天然日曬、足期發酵釋放醇厚豆香；1.2g/100mL的氨基酸態氮含量，撐起飽滿底味，減鹽卻自帶甘甜回韻。如阿婆所言，它像“春雨”般潤透魚肉，喚醒清鮮，餘味悠長。
在潮汕，醬油是“家常鹽”：一碗白粥，淋上醬油，潮汕話叫“南時油”；一碟海鮮，離不了醬油提鮮；炒粿條、醃滷味，更是醬油的主場。潮汕人更以“豆油”特指豆香醇厚的上好醬油，對鮮、鹹、香的平衡近乎苛刻。
汕頭阿芳姨的粥檔做了三十年，她的味蕾是“醬油秤”。試過不少減鹽醬油，她總覺得“鮮味不夠、醬香跑光”——傳統脫鹽工藝易帶走風味精華。直到遇見海天薄鹽味極鮮：往清甜白粥中加一勺，醬香混着米香蒸騰，她當即稱讚 “指只時油，好食！（這隻醬油，好吃！）”
這份美味源於源頭控鹽的巧思：研發團隊反覆調試配方，以天然日曬、足期發酵讓豆香、醬香、鮮味層層釋放，不減分毫。一碗白粥配好醬油，正是潮汕人懂吃的智慧，也是日日不離的鮮香底氣。
北方餐桌少不了涼拌菜，尤其解膩清口時，“鮮”與“脆”是關鍵——調料要提鮮卻不掩食材爽脆。天津陳伯是涼拌菜行家，血壓偏高的他，往日對醬油多有忌口。
用海天薄鹽味極鮮拌菠菜，琥珀色醬汁滲入葉脈，與蒜末辛香交織。陳伯嘗後眼前一亮：“這醬油甜口兒不搶戲！鹹鮮裏還勾出甜頭兒，菠菜更脆爽了！”1.2g/100mL的氨基酸態氮含量，悄悄提亮菠菜本味，又保留北方人喜愛的脆感。
“現在炒個飯他都愛滴兩滴，減鹽的，咱放心！”兒子的話道盡安心——這口醬油，讓陳伯的飲食少了忌口，多了鮮香。
